Prato Tradicional da Irlanda
Colcannon (em Inglês) ou cál ceannan (em Irlandês, significando cabeça branca) é um prato típico da culinária da Irlanda. É preparado com puré de batata, couve-de-folhas ou couve, manteiga, sal e pimenta. Pode também conter outros ingredientes tais como leite, natas, cebola, alho, presunto cozido ou toucinho irlandês. No passado, era um prato barato, consumido todo o ano.
Bibliografia: Wikipedia,wikipedia,(29 de outobro de 2010), http://pt.wikipedia.org/wiki/Colcannon
Imagens: bordbia.ie
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